手捏捏國王

 
很久、很久以前,寶妮迷上了做酵素和做醋這件事,做醋很成功,因為很簡單,做酵素也不難,只是它賣相實在難看,連我自己都覺得很恐怖,遲遲不敢下手~吃它@@
 
上輩子,我可能是個神醫,因為古時候不是有神農試百草,寶妮是蝦米亂七八糟的酵素都做了,這是其中最最最古怪的東西---->香蕉!!!它的鬚鬚全部都散出來了,好噁。不過,味道還不錯,酸酸甜甜的帶有一股酒香,幻想它可以變成像鳯梨酥的內餡一樣酸酸甜甜好滋味,立馬備材。   

 
用了一大包,一公斤

 
加了二小匙,而酵素則是用了一大罐。

 
奶油加了半條,約100g。
 
捏成圓形的,約一個手掌大小。沒有加其它的發酵粉,讓它在40度的環境下發酵一小時。一小時後,發酵的結果不甚滿意,不過很晚了,不想等它長大了。      
 
上150度,下150度烤了30鐘,叮叮後,表皮沒有一點點的焦黃,味道也沒有很香,上170下200,再烤了十分鐘。喲~它們長大了,烤前和烤後,的確有長大一些。
 
完成~味道還蠻香的,有一點點酸酸甜甜,有濃濃的烤香蕉味,摸起來有點硬,因為剛剛沒灑水,補救方式:明天要吃時,用蒸的,它會變的像饅頭一樣,Q彈水嫩,現在太晚了,不能吃東西,年紀大了,代謝不好,最好不要吃宵夜,還蠻擔心它會太甜,那一大罐甜吱吱的香蕉酵素幾乎都放下去了,在它還是生麵團時,有拔了一小塊試試,還不錯,烤過後,不知道會怎樣?真是期待明天的早餐啊!
 
將將~蒸過後長這樣,就是個有嚼勁的饅頭,一般饅頭用中筋,蛋糕用低筯,麵包用高筯。

 
後來加碼運用它,加進沐浴乳去,效果比乳液讚,冬天最怕的皮膚乾燥問題,這下子都有救了。     

 
上網google:環保酵素,有很多教學喔!它非常的簡單,連小朋友都能上手。